Le château Hauchat est une propriété achetée en 1970 par Jean-Bernard SABY. Elle se situe sur le Haut plateau de Jeandeman. Un terroir très argileux sur un socle calcaire à Astéries très solide.
Le vignoble a été totalement replanté dans les années 80. C'est un Grand Terroir méconnu.
Les vins sont charpentés et mûrs. Grâce à ces 100% merlot, il fait le délice des hommes et des femmes.
Le 2004 est un Grand Classique à Bordeaux.
Une belle acidité, des tanins souples et concentrés.
[lire la suite]
ce 2009 pour le château Hauchat est une révélation de sa suavité.
Souple et charnu, il est un exemple de modernité.
[lire la suite]
